W roli głównej: błonnik

Wiemy, że jest ważny, ale czy wiemy czym jest? Błonnik to części roślin, które nie są trawione i wchłaniane w naszym układzie pokarmowym. Będąc w ciąży naprawdę doceniłam jego "dobroczynne" właściwości i myślę, że każda Mama przyzna mi rację:)

Ok, do czego nam ten błonnik, o którym tyle się mówi? Pomaga i to bardzo:

• w obniżeniu złego cholesterolu
• w wypróżnianiu (zaparciach/biegunkach) oraz gdy pojawią się hemoroidy 
• w obniżeniu poziomu trójglicerydów
• w regulowaniu poziomu glukozy we krwi (stabilizuje)
• w walce z otyłością
• w oczyszczaniu organizmu z toksyn i metali ciężkich

W Polsce spożywamy go dość niewiele - ok. 15g. Minimum to 20-30g aby nasze orgaznimy funkcjonowały jak się patrzy (dla przykładu w krajach mniej rozwiniętych spożywa się go nawet 60-80g, gdzie choroby układu wydalniczego są prawdziwą rzadkością).

Musimy jednak pamiętać, iż błonnik musi iść w parze z wypijaniem odpowiedniej ilości wody (ok. 2 litrów dziennie). Wchłania on bowiem wodę w jelitach, co może doprowadzić do jeszcze gorszych zaparć. Może też utrudniać wchłanianie niektórych mikroelementów, tj. żelaza, cynku czy wapnia - pamietajmy zatem o równoważnej, pełnowartościowej diecie.

Jakie produkty zawierają najwięcej błonnika? Między innymi:

• awokado
• bób
• brukselka
• chrzan i pietruszka
• zielony groszek
• karczochy
• korzeń selera
• fasola i soja (aż 15g na 100!)
• soczewica
• daktyle i żurawiny
• jeżyny i maliny
• marakuja (aż 15g na 100!)
• porzeczki
• wszystkie suszone owoce, zwłaszcza śliwki, brzoskwinie i figi
• mak (aż 20g na 100!)
• orzechy, zwłaszcza kokos
• pełnoziarniste pieczywo (zwłaszcza polecam razowy żytni chlebek z soją i słoneczkiem)
• otręby pszenne (ponad 40g na 100!)
• płatki pszenne, żytnie i jęczmienne
• kasza jęczmienna i gryczana
• brązowy ryż

Starajmy się jeść pełnowartościowe produkty, a nie przyjmować kapsułki, tabletki i inne proszki. Gdy będziemy się zdrowo i racjonalnie odżywiać, apteki i sklepy z suplementami mogą dla nas nie istnieć!

A gdy napadnie nas ochota na coś słodkiego zjedzmy batonik muesli lub bounty - ze względu na dużą ilość wiórków kokosowych ma dużą ilosć błonnika. Pamiętajmy jednak, że to prawdziwa bomba kaloryczna. No i jeszcze jest popcorn;)